Ingredientes
- 1¼ de xícara de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa de manteiga ou margarina gelada(cortada em
- pedaços)
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de água gelada
Preparação
- Misture a farinha e a margarina. Acrescente a água e vá misturando
- levemente até que toda a água tenha sido absorvida pela massa.
- Forme uma bola. Amasse levemente uma, duas ou três vezes para
- distribuir a gordura pela massa. Forme uma bola novamente, polvilhe
- ligeiramente com farinha de trigo, embrulhe em papel plástico e leve à
- geladeira por 1 hora. Abra a massa e forre uma forma de abrir. Fure o
- fundo com um garfo. Cubra com papel impermeável, encha com grãos
- de feijão cru, leve ao forno moderado pré-aquecido e asse por 15
- minutos. Retire o papel com o feijão e recheie.
