Ingredientes
- - 150 g de margarina
- - 1 cebola ralada
- - Sal a gosto
- - 1½ xícara de chá de leite
- - 1½ xícara de chá de água
- - ½ pacote de sopa de queijo
- - 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- - 2 gemas
Preparação
- Leve um panela ao fogo com a margarina e refogue a cebola e deixe ferver junto de uma só vez a farinha com o creme de queijo mexendo até soltar da panela. Retire da panela e coloque as gemas e volte ao fogo até cozinhar as gemas. Retire do fogo e sove a massa. Colocar o recheio, empanar e fritar.
- Croquetes de carne
- Acrescentar a massa básica 700 g de carne moída refogada com todos os temperos.
- Croquete de presunto
- Acrescentar a massa básica 500 g de presunto moído e salsa picada.
- Croquetes de atum
- Acrescentar a massa básica 2 latas de atum, salsa e cebola picada.
- Croquetes de bacalhau
- Acrescentar a massa básica 500 g de bacalhau refogado com todos os temperos.
- Faça todos os tipos de salgadinhos fritos com essa massa.
- Rendimento: média de 400 croquetes
