Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 postas de maruca
- 4 dentes de alho
- sal
- pimenta
- ½ copo de vinho branco
- 3 cebolas
- 60 g de Vaqueiro com Azeite
- ½ pimento verde
- 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Coloque as postas de maruca num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e tempere-as com os dentes de alho picados,sal, pimenta e o vinho branco. Introduza no forno.
- Entretanto, descasque e corte em rodelas finas as cebolas e leve ao lume numa frigideira com a Vaqueiro com Azeite. Quando a cebola estiver mole junte o pimento cortado em pedaços e a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos sobre lume brando e depois deite sobre o peixe que se encontra no forno.Deixe assar mais 15 a 20 minutos.
- Sugestão
- Aproveite e coza batatas para o acompanhamento.
