Preparação
- O marmelo é o "quince" dos ingleses. Marmelada é feita de marmelo. Em inglês
- "marmelade" é feita de laranja.
- g de marmelo1
- g de açúcar2 cristal
- Cortar o marmelo descascado em pedaços e colocar com o açúcar em
- uma panela de pressão por 10 minutos. Abrir e apurar.
- O marmelo é Cydonia oblonga Mill. (família Rosaceae), do qual se fazia o
- doce mais popular na Europa nos séculos XVI e XVII. É oriundo da Ásia. Era
- muito popular na Inglaterra na época da rainha Vitória.
- Saccharum officinarum (Gramineae)
