Ingredientes
- Castanhas cozidas: 1 kg
- Açúcar: 600 gr
- Leite: 2 dl
- Vagem de baunilha: 1
Preparação
- - Cozem-se e descascam-se as castanhas e, ainda ferventes, passam-se pela máquina e amassam-se com leite.
- - Ferve-se o açúcar coberto com água e baunilha, até o ponto de fio grosso.
- - Retira-se do lume o preparo, tira-se a baunilha e deita-se em fio no polme de castanha, batendo até amornar.
