Ingredientes
- •2 latas de leite condensado
- •6 ovos
- •500 grs. de coco ralado
- •1 limão e ½
Preparação
- Coloque as latas de leite condensado dentro de uma panela de pressão.
- Junte água e feche a panela.
- Depois da válvula apitar conte 50 minutos de fervura.
- Retire as latas e deixe arrefecer.
- Abra as latas e deite o leite cozido dentro de uma taça funda.
- bata durante 1 minuto com o batedor.
- Separe as gemas das claras, bata as ultimas em castelo firme e reserve-as.
- Misture as gemas com o leite, acrescente o coco ralado e as raspas da casca do limão.
- Bata tudo muito bem e, por ultimo incorpore sem bater as claras em castelo que reservou.
- Guarde o doce no frigorífico durante 2 horas antes de servir.
