Ingredientes
- •10 gemas de ovos
- •500 g de açúcar
- •2,5 dl de água
- •150 g de amêndoa pelada e ralada
- •100 g de doce de gila
- •100 g de arroz cozido
- •1 pau de canela
- •canela em pó q.b.
Preparação
- Leve ao lume o açúcar juntamente com a água e deixe ferver 3 minutos.
- Retire do lume e misture bem a amêndoa ralada, o arroz, o doce de gila e as gemas ligeiramente batidas.
- Leve novamente ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar.
- Retire do lume.
- Deite o preparado numa taça ou em taças individuais e deixe arrefecer.
- Sirva polvilhado com canela.
