Ingredientes
- •6 Batatas Médias/Grandes
- •4 Cenouras
- •2 Ovos
- •900 gr de Peixe a gosto (Pescada, Red Fish, Garoupa, ect)
- •500 gr de Camarão (para cozer)
- •1 Pacote de Delicias do Mar
- •1 Delicia de Lagosta
- •Alface cortada ás tiras (do género Caldo Verde mas mais grosso)
- •Maionese q.b.
- •Sal q.b.
Preparação
- Meta num tacho a cozer as batatas, as cenouras e os ovos, tempere com sal. Depois de cozidos estes ingredientes, deixe arrefecer e corte aos cubinhos pequenos;
- Num tacho coza o peixe e, á parte, noutro tacho coza os camarões tempere ambos com sal. Depois de o peixe e o marico estar cozido deixe arrefecer; Depois de amobos arrefecerem retire a pele e as espinhas ao peixe, e as cascas ao camarão de forma a só ficar com o miolo;
- Reserve alguns camarões, delicias do mar, delicia de lagosta, o ovo, o olho de alface, para fazer o enfeite da travessa;
- Entretanto envolva as batatas, as cenouras, o ovo, o peixe e o camarão tudo junto com maionese;
- - Coloque uma camada deste preparado, em seguida junte uma camada de alface cortada ás tiras e barre com maionese;
- No caso de sobrar algum preparado, repita o processo no 5, e termine com a alface e a maionese barrada. Por fim, faça a decoração da travessa com os ingredientes que reservou.
