Preparação
- Toma-se a galinha cozida, desossa-se, limpa-se da pele, corta-se em bocadinhos pequenos e desfia-se.
- Depois de preparada como ficou dito, prepara-se o prato de maionese como se indicou no artigo maionese.
- Escusado será dizer, que o que se indica com relação à galinha, pode aplicar-se a qualquer outra ave, dispensando assim os leitores de lerem em páginas sucessivas o mesmo assunto repetido, quase sem variante alguma.
