Ingredientes
- Ingredientes:
- 6 claras
- 6 gemas
- 300 gr de açúcar refinado
- 200 gr de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
- 500 ml de natas geladas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto para decorar
Preparação
- Numa batedeira bata as claras em castelo e acrescente as gemas e o açúcar refinado. Aos poucos, ainda a bater, junte o chocolate em pó e a margarina que é o que vai dar a textura final. Bata até formar um creme. Reserve.
- Numa outra tigela de batedeira bata as natas geladas com o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal, até obter ponto de chantilly. Reserve.
- Monte a maionese de chocolate numa taça, coloque camada de creme de chocolate e creme de chantily, ou alterne as camadas dos cremes.
- Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.
