Ingredientes
- 0,5dl de azeite
- 400g de macarrão riscado
- 600g de carne de vaca picada
- 100g de bacon
- 1 linguiça
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1dl de vinho tinto
- 1 raminho de alecrim
- 1 raminho de sálvia
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Leve num tacho ao lume, com água abundante, temperada de sal e um fio de azeite. Assim que levanatar fervura, acrescente a massa e cozinhe por 10 minutos.
- À parte aqueça o restante azeite e core a carne. Entretanto, corte o bacon em tiras e a linguiça em rodelas e junte-as à carne. Envolva bem e acrescente-lhes a folha de louro, a cebola e os dentes de alho, ambos picados.
- Refogue mais um pouco e adicione o tomate picante. Refresque com o vinho e tempere com sal, pimenta, alecrim e sálvia. Estufe por 10 minutos. Envolva na massa e serva de imediato.
- Observações:
- Se gostar de espinafres pode enriquecer este prato. Arranje um molho de espinafres, lave-os bem e pique-os. junt~-os ao preparado de carne picada e deixe cozinhar.
