Ingredientes
- 2 abobrinhas(médias)emrodelascortadas ao meio
- Óleo para fritar
- 1 cebola (média )picada
- 3 colheres(sopa )de azeite
- 6 tomates(sempele nemsementes)emgomos
- 2 cubinhosde Caldo de Legumes
- 8 filésde anchovaspicadinhas
- 3 colheres(sopa )de azeitonaspretaspicadas
- 3 colheres(sopa )de Orégano
- 500 g de talharimcozido " aldente "
- ½xícara ( chá )de queijo ralado
Preparação
- Friteasabobrinhasnoóleo.Escorrasobrepapelabsorventeereserve.Doureacebolano azeite, junte os tomates, o Caldo de Legumes e refogue por 5 minutos. Acrescente a abobrinha reservada, as anchovas, as azeitonas e o orégano, mexendo sem parar por 5 minutos. Despeje sobre o talharimescorido e polvilhe comqueijo.
- Sirva quente.
- Rendimento: 6 porções.
