Preparação
- Quando faço este macarrão, não como mais nada. Como dizem os britânicos "it
- is very rich". É uma receita que me foi dada pela Dra Cláudia Lemos.
- folhas de sálvia1
- ml de azeite2
- g de sal
- g de queijo gorgonzola
- ml de leite
- g de farinha de trigo3
- g de macarrão de trigo3 tipo parafuso
- Esquentar o azeite e o sal, e acrescentar a farinha de trigo já misturada
- com o leite. Misturar o queijo em pedaços e mexer até se tornar um creme.
- Acrescentar a sálvia picada e colocar sobre o macarrão já cozido.
- A sálvia, Salvia officinalis L. (família Labiatae) é usada para purificar o
- hálito e facilitar a digestão; para isso deve-se mastigar uma folha fresca como
- aperitivo. Originária da região mediterrânea da Europa. Os gregos e romanos
- consideravam que ela curava todas as enfermidades. Na Idade Média era usada
- contra prisão de ventre e a cólera.
- Olea europaea (Oleaceae)
- Triticum aestivum (Gramineae)
