Ingredientes
- 4 pessoas
- 400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
- 350 gr Macarrão
- 50 gr Atum em conserva (triturado)
- Uma cebola
- Um dente de alho
- Duas anchovas em salmoura
- lavadas e sem espinhos
- Queijo ralado (tipo cacio cavallo)
- Uma pitada de orégano
- Sal, pimenta
- Óleo de oliva 50 gr
Preparação
- Coloque em uma caçarola o óleo de oliva, as anchovas, cebola e alho triturados. Deixe dourar a fogo baixo, amassando bem as anchovas com um garfo. Depois de 5 minutos junte os tomates por uns 20 minutos e adicione o atum, orégano, pimenta (a gosto). Se necessário uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão em água salgada coando quando estiver "al dente". Tempere com o molho preparado e o queijo ralado (bastante). Misture bem e sirva imediatamente.
