Ingredientes
- Macarrão q.b.
- Cebola q.b.
- Tomate q.b.
- Azeite q.b.
- Peixe q.b.
- Salsa q.b.
- Sal q.b.
- Uma colher pequena de farinha
Preparação
- Faz-se um refogado com azeite, cebola às rodelas, tomate (limpo da semente) aos bocados, salsa, pimenta e sal.
- Quando estiver apurado, passa-se pelo passador e leva-se novamente ao lume com bocadinhos de peixe cru, que se deixam refogar até ficarem desfeitos. Este molho, que se acrescenta com um pouco de água, é engrossado com uma colher pequena de farinha.
- É servido sobre macarrão cozido em água e sal.
- Contribuição de: António Pereira
