Ingredientes
- Molho + água = 2 medidas
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- 1 medida de macarrão - massa curta (penne, parafuso, gravatinha, etc.)
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- 1 medida de linguiça calabresa picada em pequenos cubos
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- ½ medida de molho de tomate industrializado
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- ½ colher de sobremesa rasa de sal, ou a gosto
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- 1 ½ medida de água
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- 1 colher de sopa de salsinha picada com a faca, para aromatizar e decorar
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- 1 cebola pequena picada
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- 4 dentes de alho picados 1 fio de óleo de girassol.
- Obs.- Eu uso como medida, a lata vazia de 340 g de molho de tomate industrializado. Qualquer recipiente poderá ser usado como medida, desde que seja o mesmo recipiente. Essa medida rende de 2 a 3 porções.
Preparação
- Frite a calabresa no fio de óleo pre-aquecido, até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho até murchar a cebola, sem dourar. Acrescente os demais ingredientes e misture ligeiramente.
- Feche a panela de pressão, e acenda o fogo.
- Depois que pegar pressão, diminua o fogo, e cozinhe por 6 minutos. Apague o fogo, e deixe perder a pressão naturalmente.
- Abra a panela, polvilhe com o cheiro verde e sirva quente.
- Acompanha queijo parmezão ralado, para que cada um se sirva a gosto.
