Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •300g Macarrão
- •1 Alheira de caça
- •100 ml de leite
- •Azeite q.b.
- •Sal q.b.
- •Pimenta q.b
Preparação
- Leva-se a massa a cozer em água fervente temperada de sal e um fio de azeite, até se apresentar al dente.
- Enquanto a massa coze, dá-se um golpe superficial a toda a volta de alheira e leva-se ao lume numa frigideira anti-aderente. A pele liberta-se em instantes.
- Retira-se a pele completamente, ficando com o recheio da alheira na frigideira, desfazendo-a com uma colher de pau até cozinhar e se apresentar uma espécie de papa.
- Acrescenta-se o leite, tempera-se com um pouco de pimenta e mexe-se para que fica um creme espesso e homogéneo.
- Quando a massa estiver cozida, escorre-se e acrescenta-se à frigideira e envolve-se tudo muito bem, durante 2 ou 3 minutos sobre lume brando.
- Serve-se de imediato com uma boa salada de tomate.
- Vi esta receitinha num blog, achei interessante e muito simples de fazer . Experimentei e adorei
