Preparação
- (4 pessoas - 2 xíc. cada) 30 minutos 4 c. c. de azeite 2 dentes de alho espremidos 1 cebola média, 2 talos de aipo, 2 cenouras médias e 1 abobrinha média, picados ½ xíc. de purê de tomate 11/2 xíc. de água 2 xíc. de caldo de carne Pitadas de pimenta-do-reino, de manjericão seco e de orégano 100g de massinha crua (ex.: ave-maria) 120g de feijão-pardo ou manteiga, cozido 2 CS. de salsa picada 2 CS. de queijo parmesão ralado Numa panela grande refogue no azeite o alho, a cebola, o aipo, a cenoura e a abobrinha. Acrescente o purê de tomate, mexendo sempre. Junte a água, o caldo de carne e os temperos. Deixe ferver. Adicione a massinha, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia. Acrescente o feijão e aqueça. Sirva com a salsa picada e o queijo parmesão ralado.
