Ingredientes
- 1 kg de lulas
- 240 g de cebola picada
- 120 g de caldo de peixe
- 2 colheres (café) de vinho de arroz
- ⅓ colheres (café) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de farinha maisena
- 1 colher (café) de sal
- 4 dentes de alho
- Óleo q.b.
Preparação
- Lave e arranje as lulas, fazendo-lhes um corte em cruz nas costas. De seguida, coloque uma panela ao lume com água e outra com óleo. Assim que a água levantar fervura, escalde as lulas até estas se curvarem. Escorra e, de seguida, escalde-as em óleo até cozerem.
- À parte, aqueça um pouco de óleo e frite todos os outros ingredientes, mexendo bem. Junte então as lulas e deixe cozinhar até que o molho esteja bem misturado.
- Pode servir esta receita com arroz chau-chau como acompanhamento.
