Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 Kg de Lulas Médias
- •1 Fatia grossa de Bacon
- •1/2 chouriço de carne
- •1 Pimento Verde
- •1 Pimento Encarnado
- •2 Cebolas Médias
- •1 dl de Azeite
- •1 Copo de Vinho Branco
- •Pimenta e Noz de Moscada q.b
Preparação
- Limpe as Lulas, retire as cabeças e as membranas e lave os sacos sem os romper.
- Limpe os pimentos das sementes e corte em quadadrinhos.
- Corte o chouriço em rodelas, retire a pele
- grossa ao bacon e corte-o em bocadinhos.
- Pique o chouriço, o bacon e as cabeças e membranas das lulas, coloque numa tigela, junte os pimentos e tempere com pimenta e noz de moscada; encha as lulas com este preparado e prenda com um palito.
- Num tacho, aqueça o azeite com os alhos e as cebolas picadas; deixe alourar, junte as lulas, envolva e vá virando, até as lulas ficarem douradinhas.
- Regue com o vinho, deixe ferver, tape, reduza o lume e deixe estufar; de vez em quando, pique as lulas para deitarem o molho que se vai formando.
