Ingredientes
- Para 4 pessoas
- cebola picada (± 100 g)
- margarina Vaqueiro (± 60 g)
- 600 g de argolas de lula ou tiras de choco
- sal
- pimenta ou piripiri
- vinho branco
- 1 chávena de molho de tomate temperado (± ½ frasco)
- natas (opcionais)
Preparação
- Ponha ao lume um bom punhado de cebola picada com a margarina Vaqueiro e deixe derreter.
- Junte as lulas ou as tiras de choco, se estiverem congelados passe-as antes por água corrente para descongelarem. Tempere com sal e pimenta ou piripiri e borrife com um pouco de vinho branco, ou outra bebida espirituosa que tenha disponível no seu bar (como, whisky, rum, vodka, gin,.....vinho do Porto, da Madeira,.....) Deixe apurar entre 5 a 10 minutos e junte o molho de tomate temperado (o da sua preferência). Enquanto apura o cozinhado (mais 10 a 15 minutos) aproveite para pôr em andamento o acompanhamento, que pode ser por exemplo, batatinhas cozidas, arroz solto, puré de batata, esparguete cozido..... escolha !
- Prove para ver como está o cozinhado de sabor, aproveite para rectificar os temperos se achar necessário e, se pretender um molho mais aveludado, adicione natas a gosto.....
