Ingredientes
- 1 kg de lulas
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- Azeite
- 3 dl de concentrado de tomate
- 1 copo de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
- 3 colheres de sopa de natas
Preparação
- Lave as lulas, arranje-as e corte-as em aros.
- Faça um refogado com a cebola, o azeite e os alhos, deixe alourar e junte-lhes as lulas, o concentrado de tomate e o vinho branco.
- Tempere com sal e pimenta, e deixe cozer. Rectifique os temperos e adicione por fim as natas.
- Sirva as lulas da seguinte forma:
- Faça um arroz branco, com o qual se preenche uma forma de buraco largo. Na altura de ir à mesa, desenforme o arroz, que fica em forma de coroa, e no centro deite as lulas, polvilhando com salsa picada.
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