Ingredientes
- · 500 gr de lulas cortadas em anéis
- · Farinha q.b.
- · 1 colh. sopa de margarina
- · 1 cebola
- · 1 dl de caldo de peixe
- · Raspa da casca de ½ laranja
- · Sal e pimenta preta moída na altura
- · 1,5 dl de natas
- · Salsa fresca q.b.
Preparação
- Enfarinhe as lulas,
- fechando-as num saco de plástico juntamente com a farinha e sacudindo-o
- vigorosamente. Derreta a margarina num tacho, junte a cebola picadinha e
- deixe alourar durante 2 minutos. Acrescente as lulas e deixe-as ganhar côr e
- paladar. Mexa e regue com o caldo de peixe. Junte a raspa de laranja, deixe
- levantar fervura, tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume
- brando. Junte as natas e rectifique os temperos. Deixe as natas ferver,
- sacudindo o tacho. Sirva as lulas no molho, acompanhadas de arroz branco,
- decorado com raminhos desalsa.
- Bom apetite
