Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 800 g de lulas em argolas
- 100 g de cebola picada
- 50 g de Vaqueiro com Alho
- farinha
- 300 g de miolo de camarão
- 1 cubo de caldo de marisco
- 1 dl de água
- 2 dl de cerveja
- coentros ou salsa, picados
Preparação
- Passe as lulas por água corrente, escorra e enxugue bem.
- Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro com Alho e deixe alourar. Entretanto, polvilhe as lulas com farinha e sacuda bem o excesso. Quando a cebola estiver mole, junte-lhe as lulas e deixe alourar. Adicione o miolo de camarão e, passados cerca de 5 minutos junte o cubo de caldo de mariscos, a água e a cerveja. Tape e deixe cozinhar até as lulas estarem tenras.
- Aproveite para preparar o acompanhamento; arroz branco, puré de batata, batatas cozidas ou fritas, são algumas hipóteses que combinam bem.
- Sugestão
- Na altura de servir perfume generosamente com coentros ou salsa, picados.
