Ingredientes
- •Lulas médias
- •4 dentes de alho
- •Azeite
- •Piri piri
- •Sal
- •Coentros
- Acompanhamento:
- •Batatas de tamanho médio ou pequeno
- •Sal
Preparação
- Limpam-se as lulas.
- Aquece-se o forno a 180 graus.
- Após o forno aquecido grelha-se as lulas no mesmo.
- Não grelhar completamente, ou seja alourar as lulas. Retiram-se as lulas do forno e reservam-se.
- Numa frigideira larga adiciona-se o azeite, os dentes de alho esmagados, o piri piri e os coentros. Após o azeite estar quente fritam-se as lulas. Reservar o azeite, pois vai ser utilizado para a refeição.
- Introduzem-se as batatas no forno.Cobrem-se as batatas com sal grosso. Quando estiverem meio assadas dá-se uma pancada em cima de cada uma, para esborracha-las.
- Quando se estiver a empratar, regam-se as batatas e as lulas com o azeite da fritura.
- Esta receita é uma boa oportunidade para beber um vinho rosé nacional.
- Bom proveito.
