Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 a 6 batatas
- sal
- 4 lombos ou filetes de solha ou de linguado
- ½ limão
- pimenta
- farinha
- Vaqueiro Culinesse
- 1 iogurte natural
- 2 a 3 colheres de sopa de queijo fresco em creme com ervas
- 50 g de salmão fumado
Preparação
- Lave e pique as batatas com um garfo. Passe-as por sal e coza durante cerca de 6 minutos no micro ondas, virando-as a meio do tempo, ou então ponha-as ao lume num tacho com água e deixe cozer até estarem macias.
- Entretanto, ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Tempere o peixe com o sumo de limão, sal e pimenta. Passe-os por farinha e aloure, de ambos os lados, numa frigideira com Vaqueiro Culinesse.
- Entretanto misture o iogurte e o queijo com um garfo até ficar homogéneo. Junte-lhe o salmão picado grosseiramente e reserve. .
- Escorra as batatas que já devem estar cozidas, tire-lhes a pele, corte em rodelas e disponha-as num tabuleiro. Por cima coloque os filetes, regue com o molho e leve ao forno cerca de 10 minutos.
