Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 lombos de salmão
- sal
- pimenta
- sumo de limão
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 100 g de amêndoas grosseiramente picadas
- 50 g de Vaqueiro
- 1 colher de sopa de funcho picado
- 1 colher de café de gengibre ralado
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, sumo de limão e o molho de soja.
- Esmague a Vaqueiro com um garfo ao mesmo tempo que a vai misturando com as amêndoas e o funcho.
- Coloque os lombos de salmão num tabuleiro de forno, barre-os com o preparado de amêndoa e leve ao forno durante 20 minutos.
- Sugestão
- Sirva com legumes verdes cozidos e batatinhas salteadas.
