Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 400 g de lombos ou filetes de peixe sem pele nem espinhas (
- solha, linguado, pescada,...espada preto)
- sal e pimenta
- sumo de limão
- 2 a 3 dentes de alho
- margarina Vaqueiro
- 1 a 2 bananas
- pão ralado
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220°C.
- Tempere os lombos de peixe com sal, pimenta, sumo de limão e os alhos esborrachados. Aloure rapidamente o peixe de ambos os lados num pouco de margarina Vaqueiro e coloque num tabuleiro de forno, (se o recipiente onde os alourou puder ir ao forno, não precisa de os mudar). Por cima disponha as bananas descascadas, abertas ao meio e cortadas ao mesmo comprimento do peixe. Polvilhe abundantemente com pão ralado. Por cima espalhe bocadinhos de margarina Vaqueiro e leve a gratinar entre 15 a 20 minutos.
- Enquanto o peixe está no forno aproveite para preparar o acompanhamento que pode ser massa, arroz ou batatas cozidas e claro, inclua também uma salada ou legumes cozidos.
