Ingredientes
- 1½ k de lombo de porco
- Suco de 1 limão
- 1 copo de vinho branco
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de sal
- ¼ de xícara de chá de óleo
- Pimenta do reino e loro a gosto
- Modo de preparo
- Abra o lombo como um grande bife. Coloque-o na vinha d'alho e deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora. Reserve.
- Recheio
- 200 g de presunto em fatias
- 8 fatias de bacon
- 1 maçã ácida picada em fatias
- 100 g de azeitonas sem caroço
Preparação
- Enrole o lombo com os recheio como se fosse um rocambole. Pincele com molho de soja e leve ao microondas por 20 minutos em potência média. Se necessário, escorra o excesso de líquido.
- Inverta. Pincele novamente com shoyo e retorne ao microondas por mais 20 minutos na potência média. Sirva com arroz e farofa.
