Ingredientes
- 6 pessoas
- Lombo de porco 1,5 Kg
- Dois dentes de alho
- Um pouco de cravo da índia
- 2 ramos de rosmaninho
- Sal, pimenta
Preparação
- Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo. Amarre no lombo os 2 ramos de rosmaninho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque em uma caçarola com um dedo de água. Leve ao forno a 170 graus e deixe cozinhar até a total evaporação da água, revirando a carne várias vezes, até que esteja bem dourada. No molho que resultará deste cozimento, poderá cozinhar algumas batatas ou verduras que poderão ser servidas como acompanhamento. O lombo poderá ser servido quente ou frio, cortado em fatias.
