Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •0,8 Kg de Lombo de Porco curtado em quadradinhos
- •2 colheres sopa de Massa de Pimentão
- •2 colheres sopa de Massa de Alho
- •4 colheres sopa de Banha ou Azeite
- •1 Kg de Ameijoas
- •1 Raminho de Salsa picada
- •1 Limão
Preparação
- Esfregue a carne com a massa de pimentão e com a massa de alho.
- Deixe repousar assim durante cerca de duas horas no mínimo.
- Próximo da altura de servir corte o lombo em quadrados regulares e frite-os com a banha ou o azeite num tacho de preferência de barro.
- Entretanto lave as amêijoas muito bem.
- Na altura de servir junte as amêijoas à carne, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte.
- Regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
- Acompanhe com batatas fritas e gomos de limão.
- Bom Apetite!
