Ingredientes
- •1 peça de lombo
- •Sal
- •Pimenta
- •alho
- •2 cebolas
- •Polpa de tomate
- •1 cálice de vinho branco
- •água
- •queijo e fiambre
Preparação
- Tem-se uma peça de lombo que se tempera de véspera com sal e pimenta e alho.
- No dia, leva-se a carne a um tacho com margarina a corar de ambos os lados.
- À gordura que ficou (se não for em excesso) junta-se 2 cebolas cortadas grosseiramente, alho, polpa de tomate e deixa-se refogar um pouco.
- Junta-se um cálice de vinho branco e se preciso um pouco de água para fazer o molho.
- Quando cozido, passa-se a varinha mágica.
- Entretanto, fatia-se a carne e enforma-se alternando-a com fatias de queijo e fiambre.
- Coloca-se o molho por cima e leva-se ao forno a gratinar e derreter o queijo.
