Ingredientes
- •lombo de novilho 800 g
- •sementes de sésamo q.b
- •pimenta preta q.b
- •batata 400 g
- •nabos 250 g
- •leite 2,5 dl
- •noz moscada q.b
- •dentes de alho 2
- •folhas de louro 2
- •queijo flamengo 50 g
- •cenouras 250 g
- •Natas para Culinária Parmalat 2,5 dl
Preparação
- Tempere o lombo de novilho com sal e pimenta. De seguida, passe-o pelas sementes de sésamo, previamente torradas no forno. Aloure o lombo numa frigideira e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Leve uma panela ao lume com o leite, metade das natas, uma colher de sopa de manteiga, os alhos, a folha de louro e a noz moscada.
- Quando levantar fervura, introduza as batatas cortadas. Reduza o lume e deixe cozer as batatas.
- Retire para uma assadeira não muito funda as batatas, retire o excesso de molho, cubra com natas para culinária Parmalat e espalhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar.
- Coza as cenouras e os nabos cortados em cubos ou palitos grossos. Salteie em manteiga e uma colher de sopa rasa de açúcar. Deixe ganhar cor.
- Num prato, coloque o lombo de novilho cortado em fatias grossas.
- Em volta coloque as cenouras. À parte sirva a batata gratinada.
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