Ingredientes
- 2 lombos de cordeiro;
- 2 cebolas picadas;
- 1 colher de sopa de ervas picadas;
- 1 folha de louro;
- ½ copo de vinho;
- margarina, sal e pimenta a gosto;
- massa folhada;
- 1 ovo
Preparação
- Coloque os lombos de cordeiro com mais ou menos meia hora de antecedência no tempero preparado com o vinho, as cebolas, as ervas picadas, a folha de louro, o sal e a pimenta. Retire o lombo de cordeiro do tempero e seque. Derreta a manteiga e frite bem o lombo de todos os lados durante mais ou menos 15 minutos. Estenda a massa folhada, envolva o lombo de cordeiro deixando que as costelinhas perfurem a massa. Feche bem as extremidades, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente. Quando a massa estiver pronta o lombo também estará.
