Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 75 g de Vaqueiro com Azeite
- 4 lombos de cherne (± 120 g cada)
- ½ limão
- sal
- pimenta preta de moinho
- 2 fatias de pão já duro e outras tantas de broa de milho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de funcho, ou aneto, picado
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Unte um tabuleiro com um pouco da Vaqueiro com Azeite e derreta a restante no microondas.
- Coloque os lombos de cherne, lado a lado no tabuleiro e regue-os com o sumo do limão.
- Tempere com sal e pimenta acabada de moer.
- Tire a côdea ao pão e à broa e esfarele tudo. Junte o alho em pó e o funcho picado e misture bem.
- Espalhe sobre o peixe e regue com a Vaqueiro com Azeite derretida.
- Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
- Sugestão
- Sirva com mistura de arroz branco e selvagem, cozidos.
