Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos
- e 2 amarelos
- 1 kg de cebola
- 2 dentes grandes de
- alho
- 3 colheres (sopa) de
- óleo de canola
- 1 colher (chá) de
- alecrim seco
- pimenta-do-reino a
- gosto
- 4 colheres (sopa)
- mais 2 colheres
- (chá) de vinagre de
- maçã
- 4 bifes de lombo
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 490,80 CARBOIDRATOS: 17,60
- PROTEÍNAS: 17,80 LIPÍDIOS: 38,80
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Corte os pimentões e a cebola em rodelas finas. Desmanche
- as rodelas de cebola e amasse o alho. Coloque o óleo de
- canola numa frigideira grande e leve-a ao fogo. Quando o
- óleo aquecer, junte o pimentão, a cebola, o alho e o alecrim.
- Misture bem, abaixe o fogo ao mínimo e deixe cozinhar
- por cerca de 15 minutos ou até que o pimentão esteja
- tenro; tempere com pimenta. Acrescente as colheres (sopa)
- de vinagre, tampe a frigideira e continue cozinhando por
- mais 15 minutos. Enquanto isso, aqueça bem uma grelha,
- coloque os bifes e deixe por cerca de 7 minutos de cada
- lado. Regue cada um com ½ colher (chá) de vinagre e
- sirva-as acompanhadas do molho de pimentão com cebola.
