Ingredientes
- alho 2,00 unidade(s)
- azeite de oliva 1,00 col. de sopa
- cebola 0,05 unidade(s)
- far. de rosca 1,50 xic. de chá
- lombo porco 8,00 unidade(s)
- óleo 4,00 col. de sopa
- orégãos 0,50 col. de sopa
- ovo 2,00 unidade(s)
- pimenta 1,00 pitada(s)
- queijo mozzarela 120,00 grama(s)
- queijo parmesão 4,00 col. de sopa
- sal 0,50 col. de sopa
- tomate 2,00 unidade(s)
Preparação
- Bata ligeiramente cada bife cortado em fatias finas e tempere-os com metade do sal. Bata os ovos. Coloque a farinha de rosca num prato raso. Refogue no azeite o alho e a cebola picadinhos. Adicione o tomate picado, os orégãos, o sal restante e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo brando mexendo sempre. Reserve. Frite os bifes no óleo quente, retire e escorra-os em papel absorvente.
- Disponha-os numa travessa e derrame o molho de tomates por cima.
- Cubra com a mozarela fatiada.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter.
- Sirva a seguir.
