Ingredientes
- 800 grs de lombinhos de porco
- 1 kg de conquilhas
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1 cebola
- vinho branco q.b.
- 1 molho de coentros
Preparação
- Corte os lombinhos em pequenos bifes e tempere-os com a massa de pimentão.
- Frite os bifinhos em banha.
- Em separado, faça o mesmo com a cebola, cortada às rodelas, e os dentes de alho.
- Junte aqui as conquilhas para abrir, adicionando, ao mesmo tempo, os coentros picados e um pouco de vinho branco.
- Quando as conquilhas estiverem abertas junte este preparado aos dos lombinhos, deixando cozer dois minutos em lume brando.
- Faça um acompanhamento a seu gosto onde não deve faltar a laranja e o limão.
