Ingredientes
- 400 gr de lombinhos de porco
- 40 gr de alho
- 200 gr de limão
- 300 gr de batata
- 20 cl de vinho maduro tinto
- 200 gr de alface
- 50 cl demi-glace
- sal q.b.
Preparação
- No dia anterior tempera-se o lombinho de porco com alho, vinho tinto e sal.
- Aloura-se o lombinho no grelhador e lamina-se.
- Leva-se ao souté com alho e demi-glace.
