Ingredientes
- •4 fatias de lombinho
- •3/4 chávena de vinho branco seco
- •pimenta
- •1 colher de sopa de margarina
- •1 cebola pequena picada
- •1 colher de chá de açúcar
- •casca ralada de ½ laranja
- •2 colheres de sopa de de sumo de laranja
- •1 colher de chá de maisena
- Para guarnecer:
- •Rodelas de laranjas
Preparação
- Tempere as fatias de lombo com pimenta.
- Derreta a margarina e frite as fatias ambos os lados, até ficarem ligeiramente douradas.
- Retire-as to tacho e ponha-as de parte. Frite a cebola até ficar macia e acrescente e vinho, o açúcar e a casca ralada e o sumo da laranja.
- Junte as fatias, deixe a mistura ferver, tape o tacho e reduza o volume.
- Cozinhe durante 30 minutos.
- Misture a maisena com um pouco de água fria, adicione ao molho de vinho e deixe levantar fervura, mexendo constantemente.
- Prove o tempero.
- Disponha as fatias do lombo numa travessa, regue-as com o molho e gurarneça-as com fatias de laranja.
- Sirva este prato com um arroz bem saboroso.
