Ingredientes
- 2 lombinhos de porco
- 6 dentes de alho
- sal
- noz-moscada
- 1 colher (chá) de colorau doce
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Preparação
- Descasque os alhos e pise-os juntamente com o sal suficiente para temperar a carne, raspas de noz-moscada e o colorau.
- Barre a carne com este preparado e coloque dentro de uma assadeira. Regue com o azeite e o vinho branco.
- Espalhe sobre a carne a manteiga cortada aos pedacinhos. Asse no forno e, de vez em quando, regue com o molho que se vai formando e pequenas porções de água.
- Sirva os lombinhos fatiados, acompanhados com puré de batata.
