Ingredientes
- •2 cebolas, cortadas em 8 gomos cada um
- •1 pimentão verde ou amarelo em pedaços
- •2 dentes de alho esmagados
- •2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- •1 beringela cortada em cubos de 2 cm
- •1 colher de chá de orégãos
- •450 g de linguiça cortada em pedaços de 2,5cm
- •400 g de tomate sem pele, picadinho
- •400 g de grão de bico, escorrido
- •1/4 colher de chá de sal
- •1/4 colher de chá de pimenta
Preparação
- Numa forma de 3 litros, coloque a cebola, o pimentão, o alho e o azeite. Cubra e cozinhe na potência máxima durante 2-3 minutos, mexendo 1 vez. Junte a beringela e os orégãos. Cubra e cozinhe na potência máxima de 10 a 12 minutos, mexendo 2 vezes. Adicione a linguiça, o tomate, o grão de bico, o sal e a pimenta. Cubra e cozinhe na potência máxima durante 2-3 minutos, até amaciar os legumes, mexendo 1 vez.
