Ingredientes
- 6 filés de linguado sal e pimenta-doreino 2 colheres (sopa) de manteiga ½ copo (requeijão) de suco de laranja ½ xícara (chá) de caldo de galinha caseiro 1 colher (chá) de farinha de trigo integral ¼ de xícara (chá) de iogurte natural 1 colher (chá) de manteiga gotas de suco de limão
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 45 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO ZN: 0,11 MN: 0,01 SE: 1,00 VTC: 8,71 VAR: 19,80 VTE: 6,17 Tempere os filés com sal e pimenta. Unte um refratário com manteiga, coloque os filés, lado a lado, regue com o restante da manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos, ou até que estejam cozidos; reserve. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o caldo de galinha e leve ao fogo para ferver. Diminua o fogo, adicione a farinha dissolvida no iogurte e mexa até engrossar. Retire do fogo, adicione a manteiga, o suco de limão e bata vigorosamente por alguns segundos. Despeje sobre os filés e sirva em seguida.
