Ingredientes
- 08 filés de linguado
- sal e pimenta à gosto
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar
- suco de ½ limão
- Ingredientes para o molho de camarão:
- 500 gr de camarão 07 barbas - (limpos)
- 01 cebola média ralada
- 02 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino à gosto
- 01 lata de molho de tomate pronto
- ½ lata de creme de leite
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 colher de sopa de azeite de dendê
- (se quiser junte coentro ou manjericão picadinhos)
- Filés
Preparação
- Tempere os filés com sal e pimenta e o suco de limão.
- Passe na farinha e frite em óleo quente.
- Coloque em um recipiente e reserve para cobrir com o molho de camarão.
- Molho de camarão
- Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque as 02 colheres de sopa de azeite, doure a cebola e os dentes de alho amassados, junte o molho de tomate, o sal, a pimenta, o azeite de dendê e refogue o camarão.
- Quando levantar fervura, desligue o fogo e junte ½ lata de creme de leite.
- Cubra os filés, sirva com arroz branco.
- Rendimento: 04 pessoas
