Ingredientes
- •7,5 dl de Natas para Bater Parmalat
- •12 gemas de ovos
- •200 grs. + 4 colheres de (sopa) de açúcar
- •1 colher de (café) de fécula de batata
- •1 casca de limão
Preparação
- Lave a casca de limão e passe as gemas por um passador.
- Bata as gemas com 200 grs. de açúcar e a fécula.
- Junte as natas e a casca de limão quando a mistura estiver esbranquiçada.
- Leve ao lume, em banho-maria, sem deixar ferver a água.
- Deixe espessar um pouco e cozer a fécula.
- Quando o creme cobrir a colher com uma camada fina, retire-o do calor.
- Tire a casca de limão e deite o creme na taça onde irá ser servido. Leve a solidificar no frigorífico durante 4 horas.
- Polvilhe o creme com as 4 colheres de açúcar que restam e queime-o com o ferro em brasa.
- Coloque-o de novo no frigorífico até à altura de servir.
