Ingredientes
- 1½ litro de leite
- 6 gemas grandes
- 3 colheres (sopa) de açucar
- 100 g de maisena
- ½ chávena de açucar caramelizado
Preparação
- leve o leite ao lume dentro de uma caçarola e aqueça um pouco. Numa tigela deite as gemas e bata-as ligeiramente com um batedor de varas.
- Junte-lhe o açucar e a maisena. Misture bem com uma chávena de leite retirado do litro e meio.
- Deite essa mistura em fio no leite aquecido e leve ao lume.
- Cozinhe até espessar mexendo sempre com uma colher de pau´.
- Deite o doce numa travessa ou em taças largas individuais.
- Deixe arrefecer completamente e regue com o açucar caramelizado.
