Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 colheres (chá) de coentro moído 1 couve-flor média em buquês 2 cenouras em rodelas 1 cebola média em rodelas 1 talo de salsão picado 1 copo (requeijão) de caldo de carne caseiro sal e pimenta-doreino a gosto 1 copo (requeijão) de iogurte natural 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 35 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO ZN: 1,27 MN: 0,52 SE: - VTC: 115,67 VAR: 1773,38 VTE: 0,76 Aqueça o azeite em uma panela grande, junte o gengibre, o coentro e refogue por alguns segundos. Junte os legumes, o caldo e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Adicione o iogurte, misture ligeiramente, salpique com a cebolinha e sirva em seguida.
