Ingredientes
- •1,5kg de lebre
- •2,5dl de vinho tinto
- •1 ramo de tomilho
- •2 cravinhos
- •3 dentes de alho
- •2 colheres de sopa de banha
- •0,5dl de azeite
- •1 cebola
- •800g de feijão branco cozido
- •sal, pimenta e água q.b.
Preparação
- Arranje a lebre e corte-a em pedaços.
- Coloque a carne dentro de um recipiente com o vinho, os alhos esmagados, o tomilho, o sal, a pimenta e cubra tudo com água.
- Deixe marinar durante 3 horas.
- Aqueça o azeite e a banha num tacho e core os pedaços de lebre, limpos da marinada.
- Adicione a cebola picada e verta a marinada com os aromáticos.
- Cozinhe em lume brando, durante 20 minutos.
- Ao fim desse tempo, adicione o feijão branco.
- Cozinhe por mais 10 minutos e sirva.
- Dicas & truques:
- Esmague alguns feijões adicione-os ao molho para este se tornar mais espesso.
- Esta receita é do meu pai que era caçador.
- Espero que gostem
