Preparação
- É uma receita diet de Ofélia Anunciato, uma pessoa que prestou inestimáveis serviços à Culinária, infelizmente faleceu em 26/10/98. Também possuia um programa na Rede Bandeirantes de Televisão, chamava-se "A Cozinha Maravilhosa de Ofélia", além de ter publicado deliciosos livros.
- Rendimento:
- porções de 329 calorias
- Ingredientes:
- kg berinjela
- Água e sal para cozinhar
- g carne moída
- cebola média cortada em cubinhos
- g polpa de tomate
- copo água
- Sal
- g queijo fresco cortado em cubinhos
- colher (sopa) queijo parmesão ralado
- Modo de Preparo:
- Descasque a berinjela, corte em fatias regulares e cozinhe em água com sal por aproximadamente 4 minutos.
- Refogue a carne moída com cebola, acrescente a polpa de tomate e a água e deixe no fogo, até apurar.
- Coloque sal a gosto e monte a lasanha em uma forma média.
- Coloque um pouco de molho e arrume camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho.
- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente por aproximadamente 5 minutos.
- Sirva imediatamente.
- As 3 seguintes, são de um programa de televisão chamado Note&Anote, exibido pela Rede Record.
