Ingredientes
- •300g de bacalhau desfiado e sem sal
- •Batata palha que baste
- •200g de natas
- •1/2 lt de leite fresco
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •azeite que baste
- •3 dentes de alho
- •Sal e pimenta do reino
- •1 molho de espinafre
Preparação
- Refogue o bacalhau , já desfiado e dessalgado, no azeite e alho. Reserve.
- Creme Bechamel de Espinafre
- Coloque o leite no liquidificador, adicione ⅓ do espinafre cozido, e bata bem.
- Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar. Tempere com sal e pimenta do reino
- e vá colocando o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso.
- Desligue o fogo e acrescente as natas.
- Num pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, ....... até acabarem os ingredientes.
- Colocar no forno, em 180 graus, por 15 minutos.
- Retire e está pronto à servir.
- Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.
- Bom apetite.
